miércoles, 15 de diciembre de 2010

Cena 18 de diciembre!!

… se termina el año y donAire se despide del 2010 al ritmo del candombe…

Menú Sábado 18 de diciembre:
Silbando la bienvenida llega…
   Licor de uvas verdes y jazmines.
Con aires casi veraniegos presentamos la entrada:
   Degustación de tapas.
Sobre una brisa cálida se acerca el plato:
   Pastas al pimentón cortada a cuchillo con salsa de setas y gambas.
Entre suspiros y candombe llega el postre:
   Higos crumbe con mousse de chocolate amargo.
Con aires de despedida…
   te artesanal y café especiado.

Precio por persona: $80 (no incluye bebida)
Los pagos son únicamente en efectivo

Esta noche será de encuentros, vientos nuestros y
vientos del nuestro país hermano… flotando 
en aire melodías de candombe.
La voz de Virginia Santa cruz acompañada por Diego Ali, harán de esta noche, una velada especial.
  

Exclusivamente por Reservas:
Por mail: donaireresto@gmail.com
Por teléfono: (11) 15-6617-1977

Imágenes del capítulo anterior...




miércoles, 1 de diciembre de 2010

Cena Sábado 4 de Diciembre

Menú Sábado 4 de Diciembre
En una suave brisa llega la bienvenida:
   Licor de piña y rosas rojas.
Sopladita y salteadita se acerca la entrada:
   Corrida de mini bruschettas.
Entre suspiros de soul llega el plato principal:
   Creppes de salmón rosado con salsa de brócoli y
   pomelo.
   Opción vegetariana:
   Creppes de ricota, apio y nuez con salsa brócoli y
   pomelo.
Susurros de primavera nos deleitan con  el postre:   
   Streusel de Frutos del Bosque
Soplando la despedida:
   Café especiado, te artesanal… y un aire donAire al
   amanecer…
Precio por persona: $80 (no incluye bebida)
Los pagos son únicamente en efectivo

Exclusivamente por Reservas:
Por mail: donaireresto@gmail.com
Por teléfono: (11) 15-6617-1977
Zona Caballito



La noche estará acompañada por la voz de Greg Serebuoh y las cuerdas de Franco Brandan
 
 
Greg Serebuoh se crió dentro de la tradición musical afro-americana de los Estados Unidos, de soul, góspel, funk, jazz, escuchando y estudiando maestros como Stevie Wonder, Aretha Franklin, Donny Hathaway. Con el tiempo sus gustos se ampliaron y comenzaron a interesarle nuevos géneros, procurando explorar y encontrar modos de combinarlos…
http://www.myspace.com/gregserebuoh
 

miércoles, 24 de noviembre de 2010

Cena Sábado 27 de Noviembre!!

Menú sábado 27 de noviembre.
Silbando suavecito llega la bienvenida :
    Licor de moras y jazmines.
Un aire mediterráneo nos trae la entrada:
    Gazpacho  y brochette de camarones y zetas.
Con  aire de boleros llega el plato principal:
    Brochettes de cerdo ahumado, mollejas y
    manzanas sobre colchón de patacones.
    (opción vegetariana: brochettes de vegetales)
Un remolino patagónico nos invita el postre:
    Tarta de chocolate y mascarpone con
    moras  flambeadas.
Suspiros de medianoche nos invitan:
    Te artesanal, café especiado… y una
     sorpresa donAire para el amanecer…

Precio por persona: $80 (no incluye bebida)
   Los pagos son únicamente en efectivo
Exclusivamente por Reservas:
Por mail: donaireresto@gmail.com
Por teléfono: (11) 15-6617-1977

Artistas invitados:
Mirolslava Morales + Ramiro Soler

Algo sobre ellos…
Estarán interpretando BOLEROS: mùsica del recuerdo, a travès de la voz de la cantante y actriz panameña Miroslava acompañada del mùsico e integrante del Grupo Malandragem Ramiro.
Una noche totalmente acùstica, romàntica y diferente...

lunes, 15 de noviembre de 2010

Cena sábado 20 de Noviembe.

La experiencia de compartir lo nuestro....
Cuando la buena onda se convierte en una rica cena y dulces melodias...
Sólo nos queda juntarnos a compartir!
Hacé tu reserva para este sábado!
 Menú Sábado 20 de Noviembre
Silencioso el suspiro nos da la bienvenida:
   Licor de jazmín.
Rapidito en una brisa cálida llega la entrada:
   Mini fondue de queso ahumado.
En un remolino de notas llega el plato principal:
   Conejo al chocolate y malbec con milhojas de maíz,
   berenjenas y hongos.
   Opción vegetariana: envueltitos de espárragos con
   milhojas de maíz, berenjenas y hongos.
Vientos dulces traen el postre:
   Canasta de chocolate y frutos del bosque  flambeados.
Silbando la despedida:
   Te artesanal y café especiado y… dulzura donAire por
   la mañana…
Precio por persona: $80 (no incluye bebida)
   Los pagos son únicamente en efectivo

En esta noche nos acompañarán  Marianela Pacheco+Sebastián Castro dándole ese toque tan nuestro a esta velada…
Algo sobre nuestro dúo invitado…
Provenientes de distintas geografías
Marianela (Bahía Blanca) y Sebastián (Salta)
recorren juntos distintos paisajes musicales 
que van coloreando con la mixtura de esta
comunión…

miércoles, 10 de noviembre de 2010

Cena sábado 13 de noviembre

Una noche... noche para compartir...
Noche para dejarse tentar; hongos, pato, jerez... fresas, limas y pistachos... una dulce vos... flotando en el un living íntimo y cálido.


Menú sábado 13 de noviembre.


Silbando suavecito, nos espera la bienvenida::
Licor de fresas y jengibre
Galopando en una brisa cálida nos sorprende la entrada:: 
Barquillo de maíz y hongos al jerez.
Entre suspiros y canciones, llega el plato principal::
Pato con Shitake al jerez y milhojas de papas.
Opción vegetariana: corazones de alcaucil con shitake al jerez y milhojas de papas.
Remolinos de aire fresco nos alcanzan el postre::
Espuma de lima con crocante de pistacho y castañas.
Soplando la despedida::
Tés artesanales, cafés especiado... y dulzura donAire al amanecer...

Precio por persona: $80 por persona (No incluye bebida)
Los pagos únicamente en efectivo.
Exclusivamente por reserva:
Por Teléfono: 15 6617-1977

En esta noche especial, la voz de Laila Straimel y la guitarra de Fede Elías nos acompañaran creando el clima ideal, de una gran noche... para recordar...

Artista invitada:

Laila Straimel/ voz + Fede Elías /guitarra  www.myspace.com/lailastraimel
Canciones propias y prestadas con aires
de jazz, música brasilera y latinoamericana.

martes, 2 de noviembre de 2010

Cena 6 de noviembre



Menú sábado 6 de noviembre

Llegando en un soplido la bienvenida:
     Licor de naranja y cardamomo.
Susurrando y sin tardar arriba la entrada:
     Bruschetta tibia de hongos y chupito de vino tibio especiado.
sobre una corriente de notas cálidas llega el plato principal:
     Pasta rellena de salmón rosado con salsa de pomelo.
     (Opción vegetariana: pasta rellena de ricota, nuez y
     limón con salsa de pomelo)

Una ventisca dulce nos deleita con el postre:
     Naranjas rellenas al moscato.
Una brisa de despedida nos alcanza:
     cafés especiados, tés artesanales y … una sorpresa donAire   
     al despertar…


P
recio por persona: $80 (no incluye bebida)
los pagos son únicamente en efectivo.



En esta noche especial, la voz de Guillermina Etkin, nos dará el ambiente ideal para sentirnos a gusto…
Algo sobre nuestra artista invitada…
                                                       Wi (Guillermina Etkin) 
  nos traerá canciones
  en piano y voz, 
  con aires propios,                            
  aires ajenos, brisas  en español...
  y alguna brisa en inglés…
http://www.myspace.com/vigilantemargarita

Aires de la cena anterior...





 





martes, 26 de octubre de 2010

Cena 30 de octubre.

Un cálido living, una rica cena, melodías flotando en el aire, harán de esta, una  gran noche… 


Menú  sábado 30 de  octubre. 

Una brisa cálida nos espera con la bienvenida:
     Licor de jengibre, menta y albahaca.
En un suspiro llega la entrada:
     Paté de jabalí con pan de cerveza.
      (opción vegetariana paté de palta)
Con un aire musical de por medio  arriba el plato principal:
     Solomillo de cerdo con salsa de mostaza miel y nuez en
     crostón de pan.
     (opción vegetariana Pasta rellena de ricota, limón y
      nuez en salsa de brócoli)
Silbidos  de media noche nos alcanzan el postre:
     Espuma de chardonnay con frutilla flambeadas.
Soplando la despedida:
     Café especiado, te artesanal… y un aire donAire al
     amanecer…
Precio por persona: $80 (no incluye bebida)
Los pagos son únicamente en efectivo

 
La noche estará acompañada por la voz de Greg Serebuoh y las cuerdas de Gustavo Przygora.
Algo sobre nuestro artista invitado…

Greg Serebuoh se crió dentro de la tradición musical afro-americana de los Estados Unidos, de soul, góspel, funk, jazz, escuchando y estudiando maestros como Stevie Wonder, Aretha Franklin, Donny Hathaway, Sarah Vaughan, Michael Jackson y Nat King Cole. Con el tiempo sus gustos se ampliaron y comenzaron a interesarle nuevos géneros. Ahora él se enfoca en el Soul y el R&B pero procurando explorar otros géneros y encontrar modos de combinarlos, principalmente músicas con descendencia africana a través del mundo.

http://www.myspace.com/gregserebuoh

aires de la noche anterior...

viernes, 15 de octubre de 2010

Inauguración!!

Llega la primera cena! no podés perdértela!

El sábado 23 de octubre a las 21 hs, la casa de caballito les dará la bienvenida.

En esta ocasión la cena nos invitará a viajar por las distintas regiones Argentinas descubriendo sabores nuevos y otros ya conocidos. En esta velada será la voz de Greg Serebuoh quién nos acompañará, creando un clima íntimo y acogedor para una cena romántica o de amigos.

Menú sábado 23 de octubre

El Zonda nos trae la Bienvenida: Licor de Malbec, acompañado de castañas al pimentón.

El Viento Norte nos invita con la Entrada: Humita en chala, chupito de chicha morada.

El Pampero nos hace llegar el Plato Principal: Cazuela de cordero patagónico al chocolate(opción vegetariana alternativa).

La Sudestada nos deleita con el Postre: Mousse de Mate con naranjitas confitadas.

Aires de Despedida: Cafés especiados, tés artesanales…
… + una brisa cálida en el amanecer.

Precio por persona: $80 (no incluye bebida)
Los pagos son en efectivo únicamente.

Algo sobre nuestro artista invitado…

Greg Serebuoh se crió dentro de la tradición musical afro-americana de los Estados Unidos, de soul, góspel, funk, jazz, escuchando y estudiando maestros como Stevie Wonder, Aretha Franklin, Donny Hathaway, Sarah Vaughan, Michael Jackson y Nat King Cole. Con el tiempo sus gustos se ampliaron y comenzaron a interesarle nuevos géneros. Ahora él se enfoca en el Soul y el R&B pero procurando explorar otros géneros y encontrar modos de combinarlos, principalmente músicas con descendencia africana a través del mundo.

http://www.myspace.com/gregserebuoh


Exclusivamente por Reservas
Para ser parte de esta gran noche, debés hacer tu reserva por mail a donaireresto@gmail.com o al teléfono (11) 15-6617-1977 dejándonos: nombre, cantidad de personas, un teléfono de contacto y aclarar si hay algún comensal vegetariano. Nos comunicaremos para darte toda la información de cómo llegar.

martes, 5 de octubre de 2010

Noches donAire

Qué es?
Es una experiencia culinaria innovadora , un restaurante privado. No existe una carta fija. El chef Martín Escape crea platos exclusivos usando los mejores productos y vinos , creando así cenas que sorprenderán a todos los invitados.

Cocina de autor, con el objetivo de jugar con nuevos sabores y texturas, a su vez re-encontrarse con sabores ya conocidos, Martín Escape re-buscará ingredientes del norte, del sur, de las distintas regiones argentinas para transformarlos y re-interpretarlos, y así despertar emociones y recuerdos.

Menú de 4 pasos: trago de bienvenida, entrada, plato principal y postre.

Cuándo?
Las cenas se realizan una vez a la semana, con capacidad para 30 personas.

Dónde?
Tienen lugar en el living de una casa en Caballito, un clima intimista, perfumado, con shows acústicos que generan el ambiente perfecto para una cena de amigos o romántica.

Quiénes?
Esta propuesta está dirigida a un público diverso, conectados por el placer que les brinda la gastronomía y por la búsqueda de experiencias exclusivas y cálidas.

+ info y reservas:
donaireresto @gmail.com
Cel.15 66171977